คุณสมบัติหลักของเครื่องระเหยชนิดนี้คือ สารละลายจะไหลผ่านห้องทำความร้อนเพียงครั้งเดียวในเครื่องระเหย และจะถูกปล่อยออกเป็นของเหลวเข้มข้นโดยไม่มีการไหลหมุนเวียน
เมื่อสารละลายผ่านห้องทำความร้อน จะไหลเป็นฟิล์มที่ผนังท่อ ดังนั้นจึงมักเรียกว่าเครื่องระเหยฟิล์มเหลว
ตามทิศทางการไหลที่แตกต่างกันของวัสดุในเครื่องระเหย เครื่องระเหยแบบ single-pass แบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้
