สามารถแบ่งออกเป็นการระเหยของบรรยากาศ ความดัน และความดันลดลง (สูญญากาศ) แน่นอน สำหรับวัสดุที่ไวต่อความร้อน เช่น สารละลายยาปฏิชีวนะ น้ำผลไม้ เป็นต้น
ควรดำเนินการภายใต้ความกดดันที่ลดลง วัสดุที่มีความหนืดสูงควรได้รับความร้อนจากแหล่งความร้อนอุณหภูมิสูงที่มีแรงดัน (เช่น น้ำมันถ่ายเทความร้อน เกลือหลอมเหลว ฯลฯ) เพื่อการระเหย
